달래장 변질 예방 썸네일형 리스트형 달래장을 보관할 때 주의해야 할 점은 무엇이며, 얼마나 오래 보관할 수 있을까요? 달래장 보관 시 주의해야 할 점달래장은 신선한 달래를 기본 재료로 사용하기 때문에 보관 방법에 따라 맛과 신선도가 크게 달라진다. 제대로 보관하지 않으면 달래의 향이 날아가거나, 양념이 변질될 수 있으므로 다음과 같은 사항을 주의해야 한다.밀폐 용기에 보관공기와의 접촉을 최소화해야 달래장의 신선도를 유지할 수 있다. 밀폐력이 좋은 유리 용기나 플라스틱 용기에 담아 보관하는 것이 좋다.냉장 보관 필수달래장은 실온에서 보관하면 빠르게 변질될 수 있으므로 반드시 냉장고에 넣어야 한다. 냉장 보관 시 온도는 0-4도로 유지하는 것이 이상적이다.청결한 수저 사용달래장을 덜어낼 때 젖은 숟가락이나 오염된 도구를 사용하면 곰팡이와 세균이 생길 위험이 있다. 깨끗한 수저를 사용해 덜어내는 것이 중요하다.자주 저어주기보.. 더보기 이전 1 다음